Fattigrøvens guide til kernesunde indkøb

Nu er den her!! Din 7-trins guide  til at overleve en kernesund livsstil på et stramt budget – uden moralske pegefingre.

1. Økologi til husbehov!! Glem alt om at leve 100% økologisk som Fattigrøv og efter alle de kernesunde principper. Men fortvivl ikke – du kan sagtens blive gladere, sundere og lettere alligevel!! Bøger som ‘Madrevolution for hele familien’, ‘Kernesund mad’ og ’10 år yngre på 10 uger’ er god inspiration til superlækker sund mad – men alle ingredienserne behøver altså ikke at være økologiske. Tilpas råvarerne til din pengepung.

2.Tænk stort!! Gå efter mængderabat – køb store mængder fremfor flere små ad gangen. For eksempel koster 1 kg mandler 80 kroner hos min lokale grønthandler mod 20 kr for 200 gr i Netto. Det er 20 kr sparet i mængderabat. Slå til når du ser et godt tilbud og styr altid efter kiloprisen når du sammenligner tilbud og priser.

3. Tjek tilbudssites på nettet!! På sider som tilbudsugen.dk kan du få et samlet overblik over ugens tilbud på dagligvarer i en lang række supermarkeder. Hvis du bor et sted med gode indkøbsmuligheder, er der mange ting, du aldrig behøver at købe til ‘normal’ pris.

4. Opbyg et lager!! Jeg bruger ovenstående til at opbygge et lager og propper min lille fryser med kylling, fisk, rejer, frossen frugt og grøntsager, etc.

5. Planlægning er konge!! Lav en madplan, evt. fra uge til uge og en liste over de ingredienser du skal bruge. Sørg for at overskydende råvarer fra den ene dag indgår i menuen den næste, så du undgår at skulle smide f.eks. krydderier og grøntsager ud, fordi du ikke fik dem brugt. Efter et passende stykke tid kan du genbruge dine madplaner og spare både tid og besvær.

6. Tag til Asien!! Ja, du læste rigtigt…hehe. Fattigrøvens version af en tur til Asien er et besøg i de asiatiske specialbutikker (hvis du bor i København eller en anden større by). Her er der som regel gode penge at spare på produkter som soya, fish sauce, kokosmælk og andre eksotiske ingredienser.

7. Netbank styrer!! Netbank er verdens bedste redskab til at styre din økonomi. Jeg tjekker min konto mange gange om ugen, så jeg ved nøjagtigt, hvor meget jeg har brugt og hvor mange penge jeg har til resten af måneden. Jeg regner på forhånd mit dagsbudget ud og justerer det løbende. Eventuelt tager jeg et par udgiftsfrie dage for at kunne slå mig løs i weekenden.